张立功 | 高温盯上了果树, 我们应该怎么办?
发布日期：2020-07-30 点击次数：1119
1.1
高温对果树的影响
(2) 果树受到热害后, 除一般生长发育不良外, 常表现出树皮干裂、树枝灼伤, 叶片出现坏死斑, 叶色变褐、变黄;果实受到轻度影响时表现出成熟期延迟, 果小, 色泽、香气、品质和耐贮性变差, 受到重度影响时则组织灼伤。
(3) 高温的危害, 首先是超过温度补偿点以上的高温时, 使果树光合作用与呼吸作用的平衡遭受破坏, 呼吸大于光合, 消耗贮藏养分, 导致饥饿和死亡, 其次, 高温促进蒸发作用, 破坏水分平衡, 导致果树萎蔫干枯;第三, 高温可加强生长发育, 缩短生育期, 叶片早衰, 使果树生长量减少;第四, 高温可抑制氮化物的合成, 导致氨积累中毒;第五, 过高的温度还会使蛋白质合成酶变质, 钝化, 蛋白质只分解不合成, 膜蛋白变性、凝聚, 脂类移动, 导致生物膜伤害;第六, 突然的高温还会使果树发生树皮灼伤、开裂等直接的组织伤害。
(4) 果树高温危害的突出表现之一是果实、叶片、枝干等器官组织坏死, 称为日烧 。日烧可分为两种, 一种是由日光直射后的高温所引起的组织伤害, 另一种则是由于温度日较差过大, 夜间果树组织结冻, 白天日光直射, 树温剧变, 引起形成层和皮层组织遭伤害。这种日烧, 习惯上作为一种冻害。
果实日烧状
(5) 果树花芽分化期适温为20~27℃, 30℃以上的持续高温天气会加速植株蒸腾, 破坏树体的水分和养分代谢, 营养积累大于呼吸消耗, 就会影响花芽分化的数量与质量。
(6) 果实膨大期气温超过35℃, 树体的呼吸消耗就大, 严重影响光合营养的积累, 轻则果实膨大减慢, 着色不良, 果肉发绵, 成熟一致性差;重则果实灼伤, 果面变黄, 果肩纹裂比率增加。如嘎拉苹果脱袋后白天气温在30℃以上, 夜温在20℃以上, 呼吸消耗加剧, 花青素合成受阻, 影响着色。
1.2干旱对果树的影响
(2) 严重水分胁迫促使叶片衰老, 加速离层形成而脱落, 并使叶片产生灼烧。也就是生理性落叶。
(3) 果实内80%~90%为水分, 保证水分供应是果实增大的必要条件, 特别是细胞增大阶段, 此时若水分不足, 持续时间长, 因缺水使果实生长减少的量, 也不能通过随后的供水而弥补过来。
(4) 当果树体内水分亏缺时, 叶片往往从果实中夺取水分, 满足蒸腾的需要。因此, 在水分不足时, 首先影响到果实内水分的亏缺, 在严重缺水的情况下, 果实即停止生长, 以致萎蔫。
(5) 正常条件下果树根系吸水和叶片蒸腾保持平衡关系, 干旱使二者之间的均衡关系遭到破坏。由于果实的渗透压高于叶片, 果实却很容易出现异常现象, 影响生长以及产量和品质。
(6) 干旱胁迫还常使果实产生日烧, 由于土壤干旱, 体内缺水, 叶片蒸腾作用不能正常进行, 稍经太阳照射, 树温急剧上升, 果实内的水分转向叶片, 比叶片更易发生日烧。
2.1
及时补充田间水分
2.2
加大果园湿度
2.3
行间生草蓄水保墒
果园生草
2.4
搭建防护网
2.5
遮阴或涂白
2.6
定期喷肥
2.7
防治虫害
果园打药
（本文刊登自《果农之友杂志》2017年第8期，作者是来自西部果友联盟·陕西西果联农业发展有限公司的张立功，文中有部分删减。欢迎大家评论和转发。）
作者简介
（图中右一为张立功老师）
张立功，男，汉族，1967年12月出生，陕西澄城人，硕士，研究员，深圳五谷网络科技有限公司苹果技术总监。曾先后在西北农业大学、上海杜邦农化有限公司、西安果友协会副会长、杨凌创新果友协会、国家苹果产业技术体系，以及华圣果业、西部果友联盟等从职。参编或主编《苹果周年综合管理技术》、《苹果、梨无公害生产实用技术》、《苹果管理四项关键技术》、《无公害苹果生产四项关键技术》、《苹果、梨、葡萄无公害套袋栽培技术》、《新编猕猴桃栽培贮藏加工与营销》、《苹果矮化高效栽培技术》和《绿色苹果周年生产图解》等。
