山东地区2019富士苹果质量报吿（一）
发布日期：2019-11-07 点击次数：1050
2019年山东地区富士苹果入库已接近尾声，现将检测情况向大家汇报一下:
一、果实糖度的対比
2019年收购入库从10月12号，13号陆续开始，往年是从10月5号左右开始先片后条，今年收购片红果与条红果间隔时间极短。
1.片红果糖度:往年片红果糖早期:10号之前一般在10～11.5%，今年最早收购片红（10.12～10.13%）糖度12.5～13.5%；往年20号之前收片红果糖度一般在13%左右，10月底收片红能达到14%左右。今年10.15号片红基本上达到14%左右。27号左右达到14.5～14.9%左右。11月初糖度在15%以上。
小结:片红果比去年同期比较:前期糖度高大约2%，中后期高大约1%。
2.条红果
条红果收购时比片红果时间能晚一些，差距能小一些。同一地区同一冷库检测2018年10.17是检测糖度13.2%；2019年10.15检测糖度是14.2% 。2018年10月底检测糖度在14%左右，2019年10月27收购入库糖度14.5～14.9%；目前平均糖度在15%以上。
小结:2019年入库条红果糖度比2018年平均高1% 。
二、果实硬度对比
2018.10.17:硬度6.8～7.0㎏/c㎡；2019.10.15测7.1～7.3㎏/c㎡；
2018年10.25日测平均硬度6.5㎏/c㎡；2019.10.27测平均硬度:6.9kg/c㎡ 。
小结:2019年硬度比2018年平均高0.2～0.4㎏/c㎡。
三、水心病（糖心）
今年后期入库（10月底前后）比较容易看到水心病，去年则少见。2018年11月初入库富士糖度高于15%少见。2019年11月初糖度17～18%常见。
三、水烂点
2018年入库后短期内未发现。2019年入库期间就发现个别产区入库苹果出现水烂点。
四、霉心病
2019年入库时发现个别老产区老园子的苹果霉心病高于去年。条纹比片红相对多一些。
（未完待续）
来源：李永群 烟台赛润鲜农业科技服务有限公司
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