据悉，中国是全球最大的苹果生产国，2011年产量3598万吨，超过全球总产量的50%，近10年来对世界苹果增产的贡献率超过100%，成为全球苹果生产发展的主要驱动力量；浓缩苹果汁加工规模和出口量均居全球第一位，世界上喝的每两杯苹果汁就有一杯来自中国。

2013年1月8日，中国苹果产业协会在北京成立，这是我国果蔬领域首个专一产品、全产业链、全国性的行业协会。中国苹果产业协会名誉会长、农业部副部长牛盾为协会揭牌。

      牛盾要求,中国苹果产业协会要重点发挥好组织、协调、服务、咨询和管理功能，不断提高中国苹果产业的组织化程度和竞争力；要加强调研，反映会员的意见和呼声，为行业主管部门提供有分量的政策建议；要努力成为市场经济和科技创新的主体，着力推动工作创新和管理创新，不断提高产业的科技含量；要加强廉洁自律和文化建设，树立风清气正的工作作风，建设符合产业发展要求，有自身特点的协会文化，团结带领广大会员，为我国苹果产业进一步发展壮大、走向世界做出新的贡献。

　　中国苹果产业协会会长杨易表示，为全面提升我国苹果产业的发展水平，今后协会将按照“搭建果农、企业与政府之间的桥梁，建立我国苹果产业与世界的链接”的定位，重点做好市场信息服务，依托广大会员和相关机构，做好行业信息的收集和分析，组织相关专家进行生产形势会商和预测,适时发布相关信息；做好技术推广服务，面向苹果种植会员和生产加工企业，开展技术培训，推广优良品种、先进适用技术和设备，加快科技成果转化；做好营销促销服务，利用农业对外经济合作等平台，加强产业宣传，开展品牌创建，面向重点市场，选择并组织会员参加境内外展会；做好对外交流合作服务，建立与境外相关政府部门、科研机构和协会的广泛联系，开展交流活动，组织会员赴国外考察，深化引进来、推动走出去。